پری آلبومین یک پروتئین غنی از تریپتوفان است که توسط کبد تولید می شود و برای تعیین وضعیت تغذیه ای مورد استفاده قرار می گیرد. پره آلبومین یا پری آلبومین می تواند به مولکول های تیروکسین، تری یدوتیرونین و ویتامین A متصل می شود و در انتقال آن ها نقش داشته باشد. نوسانات سطح پری آلبومین در پاسخ به تغییرات سرعت سنتز، در مقایسه با سایر پروتئین های سرم بسیار سریع تر می باشد. نیم عمر کوتاه آن (2 روز) باعث می شود که شاخص حساسی برای هرگونه تغییر موثر بر ساخت و تجزیه پروتئین باشد. سطح پری آلبومین در بارداری، سندروم هوچگین و برخی از موارد سندروم نفروتیک بالا می رود و در سوء تغذیه، آسیب کبدی و سوختگی کاهش می یابد.